経歴運営推定
1976年東京生まれ、新潟育ち。新潟県立国際情報高校、千葉大学法経学部を卒業。料理家として雑誌等へのレシピ掲載、自治体の地域おこし、飲食店のメニュー開発、TVCMのフードコーディネート、食育や被災者の女性支援に携わる。学生スタッフを経て、2000年から2022年まで国会議員秘書（辻元清美・森屋たかし等）を務め、有機農業推進法の制定にも関わった。チーズプロフェッショナル、ワインアドバイザー、薬膳アドバイザー。立憲民主党所属。
公式ホームページより要約(発行元: 遠藤ミホ 公式サイト) — 出典を見る
